新年烹飪趣味：用美食讓孩子輕鬆學英文

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農曆新年假期是家庭團聚的美好時刻，也是啟發孩子學習的黃金機會。在這段歡樂的日子裡，我們不妨和孩子一同製作各種傳統新年美食，同時培養他們的英文能力。透過這種有趣而美味的方式，讓孩子在遊戲中輕鬆學習，打破語言學習的枯燥感。

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1. 春節餃子 Dumplings of Prosperity

開始一個全家人的美食冒險，製作春節餃子！在餃子的包裝過程中，可以學習食材的名稱；透過指導孩子表達製作過程中的感受，擴充他們的日常英文詞彙。

Ingredients:

• Dumpling wrappers

• Ground pork

• Chopped green onions

• Soy sauce

• Sesame oil

Instructions:

1. Mix ground pork, chopped green onions, soy sauce, and sesame oil in a bowl.

2. Spoon a small amount of the mixture into a dumpling wrapper.

3. Seal the edges and cook the dumplings until golden brown.

重點單字: Dumpling wrappers 餃子皮、Ground pork 豬絞肉、Chopped green onions 切碎的蔥、Soy sauce 醬油、Sesame oil 芝麻油、Seal the edges 密封邊緣、golden brown 金黃色

2. 年糕 Chinese New Year Cake / Sticky Rice Cake

嘗試製作年糕，這是一個簡單而具有象徵意義的新年點心。在製作過程中，與孩子分享年糕在中國文化中的象徵意義，同時學習描述食物口感和味道的英文詞彙。

Ingredients:

• Brown sugar

• Water

• Glutinous rice flour

• Oil

Instructions:

1. Add brown sugar to hot boiling water to cook syrup.

2. Cool mixture to room temperature before use.

3. Mix glutinous rice flour, sugar mixture and oil.

4. Pour the mixture into a mould to form a smooth batter.

5. Steam the batter until it solidifies into a cake.

重點單字: Glutinous rice flour 糯米粉、syrup糖漿、room temperature室內溫度、mould 模具、a smooth batter光滑的麵糊、Steam蒸、solidifies凝固

3. 紅豆湯 Red Bean Soup

用紅豆湯溫暖整個家，同時也能擴展孩子的食材詞彙。透過問答，鼓勵他們用英文描述這款傳統的新年甜品。 Ingredients:

• Red beans

• Water

• Sugar

• Tapioca pearls

Instructions:

1. First, rinse the dried red beans under cold water. Then, soak the beans in water for at least 8 hours (overnight).

2. Drain the beans and transfer to a medium-sized pot. Add 6 cups of fresh water. Bring to a boil, then let simmer for 1 hour. Over the course of the hour, add an additional 2 cups of water as needed.

3. When the beans look soft and broken down, use an immersion blender to blend until the beans are just broken up–it shouldn’t be completely smooth (unless that’s your preference–you’re the cook here!). You can also transfer to a blender and pulse a few times until you achieve your desired consistency.

4. Transfer the blended mixture back to the pot. If you like a soupier consistency, feel free to add additional water at this stage until you reach your desired consistency. Add the sugar and orange zest.

5. Stir over medium to medium-high heat to dissolve the sugar. The mixture should bubble very gently.

6. Next, add the small tapioca pearls.

7. Cook for 20 minutes until the tapioca pearls become translucent.

8. When the tapioca pearls are totally translucent, it’s ready to serve!

重點單字: rinse沖洗、soak浸泡、simmer燉、blender攪拌機、desired consistency所需的稠度、Stir攪拌、tapioca pearls木薯珍珠、translucent半透明

透過這些簡單而美味的新年美食製作，我們可以促進孩子的語言發展，同時創造一個充滿歡笑和學習的新年氛圍。讓我們在這個特別的假期中，一起享受家庭時光，促進孩子對英文的興趣和自信心。

筆者簡介

Miss Charlotte Chiu

Charlotte's Writing Garden

創辦人及唯一導師

• 擁有豐富的英文教學經驗，致力於研究高效學習策略，讓學生透過寫作發展出思考能力。

• 善於啟發學生的創意思維，激發他們在文字表達中發現自我，打破語言學習的框架，讓學習寫作變得有趣。

• 透過線上平台分享實用的英文寫作技巧，深入了解學生需求，提供最適合尖子的學習計劃，助他們在英文寫作中更上一層樓。

• 相信每個學生都有無限潛能，透過正確的學習方法，可以輕鬆掌握英文寫作，為未來的學業奠定穩固基礎。